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yiersui

- 准备食材 -

  • 猪里脊肉 250g
  • 菠萝 半只
  • 青椒 1个
  • 红椒 1个
  • 鸡蛋 1个
  • 番茄沙司
  • 淀粉
  • 胡椒粉
  • 料酒
  • 生抽

- 步骤 -

  • 1、青椒红椒菠萝洗净切成2cm左右小块

  • 2、猪里脊肉洗净切成小块

  • 3、腌制猪里脊肉,加入胡椒粉,盐,料酒,二十分钟后加入鸡蛋清

  • 4、加入淀粉,让每块肉均匀裹粉

  • 5、筛去肉上的多余粉

  • 6、锅中加入适量的油,油温5成后均匀放入肉块炸至变色捞出,油温9成后复炸捞出备用

  • 7、锅中放少许油,放入番茄沙司,加清水,生抽,味精,盐调味,再倒入水淀粉搅拌至浓稠

  • 8、放入一旁炸好的猪里脊肉,加入青椒红椒菠萝丁,翻炒裹上酱汁

  • 9、好了,装盘开吃!