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wangyaowang

- 准备食材 -

  • 猪里脊 300g
  • 大葱 1段
  • 生抽 15ml
  • 料酒 15ml
  • 黄瓜 一根
  • 甜面酱 半包
  • 鸡蛋 一个
  • 面粉 50克

- 步骤 -

  • 1、里脊肉丝加料酒,生抽,花椒粉拌匀,腌着,不要盐,生抽要少放,主要让肉有香味

  • 2、这时候可以把黄瓜,大葱切丝,摆盘

  • 3、锅里倒油,肉丝下锅,快速划散,变色就盛出来

  • 4、甜面酱加点水,锅里烧开,把肉丝放进去翻一下,让酱蘸满肉丝,出锅装盘

  • 5、肉丝炒好了

  • 6、一个鸡蛋加点料酒,水,一点点盐,面粉,充分打匀。水跟蛋1:1,这样做出的饼软,其中有鸡蛋能保证韧劲

  • 7、电饼铛里放一点点油,一勺面糊下去画个圆,这个要多练练就圆了

  • 8、成品,开动吧