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每天的餐桌上都少不了谷薯类,用粗粮和薯类代替一些精米白面,既可以补充身体所需的多重维生素、矿物质等营养物质,还可以起到一定的减肥效果,蒸熟的紫薯可以变换出很多种美食,今天就分享一个紫薯燕麦发糕,松软微甜,像蛋糕一样

琳惠

- 准备食材 -

  • 紫薯泥 200g
  • 燕麦片 80g
  • 面粉 200g
  • 红糖 15g
  • 发酵粉 3g
  • 清水 180g

- 步骤 -

  • 1、紫薯去皮已经切块上锅蒸熟

  • 2、蒸熟的紫薯压成泥晾凉备用

  • 3、将紫薯泥和面粉混合

  • 4、用手将紫薯泥和面粉搓匀搓细

  • 5、加入燕麦片,酵母粉和红糖,拌匀

  • 6、加入适量清水用筷子搅拌成粘稠的面团,盖上盖子发酵一小时左右

  • 7、发酵后的面团到两倍大小,冷水入锅,上汽后蒸40分钟,关火后闷3-5分钟,出锅

  • 8、出锅倒扣轻轻一磕就扣出来了

  • 9、切开看看很松软的样子