m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

来到澳洲不久就很想念国内的咸鸭蛋,无奈这里没有,就只能自己动手了。因为很难买到鸭蛋,于是就用鸡蛋代替了。

miao_miao

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 11个
  • 大量
  • 花椒 适量
  • 八角 1颗

- 步骤 -

  • 1、锅内放入水(水的量根据腌制的容器的大小来决定),放入八角和花椒,大火烧开。

  • 2、锅内放盐,同时不停搅拌,直到放的盐不能再溶解为止。

  • 3、盐水放凉备用。

  • 4、新鲜鸡蛋洗净,用厨房纸擦干,放入容器内。倒入放凉的盐水,盖好盖子密封。

  • 5、腌制一个月就可以吃了。拿出腌好的鸡蛋放小锅里煮熟(五分钟左右)。

  • 6、煮好后切成两半。