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蔓越莓我是用葡萄酒泡过,出炉后的面包真的很香很香,大家可以试一试

宁静11

- 准备食材 -

  • 全麦粉 240g
  • 高筋面粉 240g
  • 水或牛奶即可 320g
  • 蔓越莓干 自己喜欢放量
  • 红糖 60g
  • 酵母 8g
  • 9g
  • 黄油 60g

- 步骤 -

  • 1、除黄油外,所有放入盆中,稍微搅拌。

  • 2、除黄油外,所有放入盆中略搅动,1档搅拌扩展阶段倒入黄油。2档开启直到完全阶段~搓小洞边缘圆润即可。基本2档10分钟出膜,功力1200w

  • 3、盖上湿布,常温发酵2小时。至2倍大。即可

  • 4、取出切成4分醒发15分钟。然后擀成椭圆折叠三层,反复2次即可。

  • 5、装盘放入烤箱第二次发酵40分钟

  • 6、预热烤箱,180度,上下管15分钟左右,看变色。待凉切片。嘻嘻真的好香呐。

  • 7、个个都是大胖子啦