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我家宝贝儿和宝贝儿姥姥都有很喜欢这道菜,嫩滑软烂,酱香浓郁,做起来也简单省时,适合家里人聚餐,老少皆宜。

小叶五金水暖店

- 准备食材 -

  • 猪里脊肉 300克
  • 大葱白 50克
  • 六必居的甜面酱 80克
  • 料酒 5克
  • 白糖 10克
  • 淀粉 5克
  • 5克
  • 植物油 100克

- 步骤 -

  • 1、葱切成5厘米的细丝,姜切薄片,浸泡在清水中。葱姜水一会儿很有用。

  • 2、里脊肉切细丝

  • 3、倒入约五毫升酱油抓匀

  • 4、加入两克淀粉抓匀,静置待用。

  • 5、取一只空碗,倒入70克甜面酱,5克砂糖,5毫升料酒,倒入半碗泡好的葱姜水,三克淀粉,搅匀。

  • 6、锅烧热,倒入植物油,油热后倒入浆好的肉丝滑炒,全部红转白后放入泡葱姜水的姜片,翻炒十几下,挑出不用。倒入调好的酱汁翻炒半分钟,至均匀包裹肉丝。关火。

  • 7、将泡过的葱丝铺在盘底,肉丝乘盘即可。香喷喷,色香味俱全啊!