m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

儿子女儿我都爱

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 5个
  • 面粉 95g
  • 红糖 90g
  • 40g
  • 牛奶 40g
  • 泡打粉 2g
  • 白醋 2滴

- 步骤 -

  • 1、来个大集合

  • 2、鸡蛋黄里放入30g红糖搅拌均匀然后把油倒入里面搅拌均匀

  • 3、搅拌均匀之后再倒入牛奶搅拌均匀

  • 4、把泡打粉跟面粉混合过筛进蛋黄糊里,翻拌手法翻均匀,红糖里面总是有很多小颗粒融化不掉

  • 5、打蛋白,蛋白里倒入两滴白醋,低速打至鱼眼泡时倒入剩下红糖的三分之一,还是低速搅打

  • 6、打至出现小小泡时加入剩下的一半红糖,中速搅打

  • 7、打至蛋白出现纹路,很细腻了放入最后的红糖,转高速打至成功

  • 8、已经打好的蛋白

  • 9、取小部分蛋白跟蛋黄糊混合,翻拌均匀之后,全部倒入蛋白里翻拌均匀

  • 10、翻拌均匀倒入烤模里。进烤箱,我的烤箱不需要预热,低温150°1小时高温170°30分钟

  • 11、成品