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记得小时候每次走在深深的巷子里总会闻到浓浓的鸡蛋的香味,现在长大了好多小时候的味道都很难寻找到,即使糕点店里有的卖也不是我们记忆里那个味道了!

宝蛋妈~~

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 4个
  • 面粉 3勺
  • 适量
  • 适量
  • 牛奶 6勺

- 步骤 -

  • 1、把4个鸡蛋蛋清和蛋黄分离,蛋清搅拌几下加一勺糖一勺盐(勺子正常家用的小白瓷勺子),搅拌到粘稠状再加一勺糖后继续搅拌15分钟左右,直到搅拌成奶油泡沫状

  • 2、蛋黄4个,糖2勺(白瓷勺),面粉3勺(盛饭的勺子),牛奶6勺(饭勺),再加入一半搅拌成泡沫的蛋清开始搅拌,搅拌均匀后再加入剩下的一半蛋清搅拌均匀

  • 3、锅预热后均匀刷一层油,倒入刚才搅拌均匀的面粉,震动几次,震出小泡泡,盖锅按下加热。几分钟后会自动跳到保温,这时用毛巾包好锅盖的出气口继续加热20分钟。

  • 4、装饰一下