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都知道山药营养丰富,其实小小的山药豆和山药的功效基本相同,前几日买了些山药豆,昨晚做司康,就顺手把山药豆加了进去。

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- 准备食材 -

  • 山药豆 50g
  • 低粉 100g
  • 全麦粉 50g
  • 红糖 30g
  • 酵母 半小勺
  • 四分之一小勺
  • 牛奶 50ml
  • 全蛋液 25ml
  • 玉米油 20ml

- 步骤 -

  • 1、备料

  • 2、煮锅开水,下山药豆煮熟,我用了五分钟。

  • 3、用厨房纸把山药豆水份蘸干备用

  • 4、牛奶微波加热十秒至温热,放入半小勺酵母融化

  • 5、混合低粉,全麦粉

  • 6、加入四分之一小勺盐,混合

  • 7、加入红糖,融化了酵母的奶,蛋液,油搅拌均匀。

  • 8、用手揉成光滑面团

  • 9、用手掌把面团按扁,一侧半圆放上山药豆,对折面团,稍稍用力按压

  • 10、再在一侧放入剩下的山药豆,再对折,按压

  • 11、把山药豆都包裹在里面,整形成团,覆盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚

  • 12、第二天取出面团,用手轻按成扁圆形,大约一厘米左右厚度

  • 13、用刀切米字型

  • 14、切好的面团

  • 15、放烤盘里垫油纸,刷层全蛋液,烤箱180度20分钟

  • 16、成品

  • 17、成品