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这是小时候看见妈妈做过的菜,那时候觉得很香很好吃。现在长大了,我凭记忆自己做了一次,还是很香特别好吃,又回到小时候了。

LRY石头

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 两个
  • 瘦肉 200g
  • 适量
  • 白酒 少量
  • 姜汁 少量
  • 适量
  • 适量
  • 味精 少量
  • 酱油 少量
  • 干香菇 三朵

- 步骤 -

  • 1、把鸡蛋打到碗里搅拌,直到能用勺子舀得起来就可以了,搅拌过程中滴两滴白酒去腥味。

  • 2、瘦肉剁碎,干香菇泡发剁碎跟瘦肉混合均匀,加适量的盐、味精、酱油、葱。

  • 3、锅烧热放油,小火,舀两勺鸡蛋液在锅底铺平摊开,成型之后放一勺左右的量的肉,然后将鸡蛋四面翻起把肉盖住,再翻倒过来。

  • 4、包好一个之后挪到锅边,看情况要适时加点油,待全部包好之后再小火煎三分钟就可以出锅了。。。