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爱人和孩子最爱吃皮冻,担心外面卖的有添加胶粉,所以辛苦点,也愿意给他们做着吃,这也是满满的爱吧!

宝宝1118

- 准备食材 -

  • 猪皮 一斤
  • 鸡蛋 一个
  • 大料 2个
  • 姜片 3片
  • 大葱 一根
  • 陈皮 3片

- 步骤 -

  • 1.猪皮拔毛洗净,煮10分钟后捞出。

  • 2、备料:姜片,陈皮,大葱,大料2至3个。

  • 3、锅中盛水淹住猪皮一个指关节的位置,放入备料。

  • 4、大火熬开,换小火高压锅1小时,关火,晾凉排气后揭开锅盖。

  • 5、加入适量的生抽和盐,盐的量要根据生抽的量决定。自己把握。

  • 6、大火熬10分钟。

  • 7、鸡蛋打散。

  • 8、关火的同时,将打散的鸡蛋沿边倒入锅内,形成蛋花。

  • 9、搅匀,放凉。

  • 10、盛入器皿中,放入冰箱。

  • 11、冷藏5小时后,即可拿出。

  • 12、底部图案,怎么样?想吃么?

  • 13、皮冻切片,撒上葱丝、香菜末,生抽、醋、香油、盐搅拌均匀,淋在皮冻上。即食