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女儿以前从来不吃牛排,有一次在超市试吃后喜欢上了,然后在某宝上淘了牛排回来煎,结果...胶水牛排曝光了!还好只吃了没几次,然后突发其想,如果去菜场买整块的回来切片做牛排,不知道好不好吃!结果是非常意外的成功,现分享给大家!

默写优伤

- 准备食材 -

  • 牛里脊切片 若干
  • 调料 若干

- 步骤 -

  • 1、选择里脊肉或是夹心肉都可以,卖牛肉那里帮忙切好,回家浸泡一会儿,出血水。

  • 2、用刀背正反横坚各敲打一遍。切记,用刀背哦,不然变肉沫了。

  • 3、今天买了六块,花了39元,是不是很合算,全部敲好的牛排。

  • 4、用适量生粉加水调匀后涂抹在每一块牛排上。加生粉后牛排更嫩,但煎的时候会有点糊糊状,很注重颜值亲可以忽略这一步。

  • 5、然后加入适量盐、姜、糖、料酒、酱油、胡椒粉、油拌匀,放什么调料由自己的口味就行,油不能不放哦,因为加入油后的牛排会更嫩滑。

  • 6、全部拌均匀后放置4小时以上,多余的每一块分别用保鲜膜包裹放冷冻保存。煎法和买来的一样,黄油煎,双面共7到8分钟即可,然后配上蔬菜,美味大餐完成啦!