m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

红烧肉绝对的解馋菜!

手心儿里的宝

- 准备食材 -

  • 五花肉 1000g
  • 啤酒 一瓶
  • 大葱 一块
  • 大蒜
  • 香叶
  • 桂皮
  • 花椒
  • 八角
  • 小茴香
  • 酱油
  • 蚝油
  • 老抽
  • 冰糖

- 步骤 -

  • 1、五花肉切块 放入冷水中焯制 打浮末 不用太长时间 捞出洗净沥干

  • 2、准备好小料

  • 3、锅中加少量油 下入冰糖 一定要小火慢炒

  • 4、冰糖炒化以后马上加入肉翻炒 ,炒到水分干出油以后加入葱姜蒜和八角桂皮花椒香叶 炒一会儿后加入酱油 老抽 蚝油多炒一会儿 炒至有些焦

  • 5、加入一瓶啤酒大火烧开 小火慢炖一小时

  • 6、大火收汁 成品图