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冯盈

- 准备食材 -

  • 阿胶 1.5块
  • 黄酒 60ml
  • 红枣 3个
  • 桂圆 3颗
  • 核桃 3个
  • 枸杞 一小把
  • 黑芝麻 一小把
  • 葡萄干 一小把
  • 红糖 适量

- 步骤 -

  • 1、准备以上材料~这是单人可以服用3天的份量,阿胶敲碎提前用黃酒泡2-3天。

  • 2、黑芝麻我没有炒,材料都是直接蒸。

  • 3、先将泡好的阿胶隔水蒸20分钟至全溶化。

  • 4、将材料弄碎切粒后分别加入红枣、桂圆、枸杞、核桃、黑芝麻搅拌蒸30分钟,期间要不时掀盖搅拌。

  • 5、最后加入葡萄干、红糖搅拌至红糖溶化蒸5分钟粘稠即可。

  • 6、将密封盒铺上保鲜膜防粘~

  • 7、将蒸好的阿胶膏倒入密封盒放冷,盖上盖子,这种冷天气我没有放冰箱冷藏,直接放一晚自然冷却成型。

  • 8、经过一晚的冷却凝固便可切片,浓浓黄酒味,香香可口,吃了一片就想吃第二片~