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wavebon

- 准备食材 -

  • 4节
  • 糯米 290克
  • 冰糖 360克
  • 红糖
  • 牙签

- 步骤 -

  • 1、准备糯米,浸泡。(可以多泡一会,如泡一晚上,也可以泡两个小时)

  • 2、把藕洗好,削皮,头和尾巴切出2厘米一段,然后往中间缝隙里填好糯米,可以用筷子按一下,不用太紧。

  • 3、切下的头部和尾部也放入糯米,然后用牙签固定住,把藕封好,以免糯米漏出。

  • 4、藕放入锅中,锅中放入没过藕的水,放入冰糖,放入3勺子红糖,便于上色。

  • 5、开火煮一个小时左右。然后泡在汤里,放置过夜。

  • 6、第二日早上,再开火热一下,收汁。然后盛出,晾凉,然后切成片,摆盘。