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失憶

- 准备食材 -

  • 里脊肉 100g
  • 5只
  • 盐,鸡精 各3克
  • 老抽 0.5勺
  • 生抽 1勺
  • 香菇 1个
  • 葱姜 适量

- 步骤 -

  • 1、把葱姜切碎后倒水,制成葱姜水

  • 2、香菇洗净后泡水备用

  • 3、里脊肉切剁碎,或者用擀面杖敲打成泥,放入盐,鸡精,老抽,生抽,搅拌好,分多次放入适量的葱姜水快速搅动,再放一勺香菇水,搅拌至肉上劲,图是搅动好的

  • 4、虾剥皮,敲打成泥,鲜虾放冰箱里冻十分钟后好剥皮

  • 5、将肉泥放入虾泥中搅拌均匀,锅烧水,至温水时把丸子下锅,小火煮,这样做出来的非常的嫩滑