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妈妈很爱吃冬瓜,每次都做虾仁冬瓜汤,第一次尝试鸡蛋冬瓜汤,很成功!

背后的面具

- 准备食材 -

  • 冬瓜 半个
  • 鸡蛋 三个
  • 大葱 一小段
  • 两片
  • 大蒜 一瓣
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、将冬瓜皮削去

  • 2、去掉里面的籽

  • 3、切成小段

  • 4、葱姜蒜切成沫

  • 5、锅热后倒入油,油熟后倒入冬瓜煸炒

  • 6、炒至半熟(半透明状)时加入水,不要忘记放盐,根据个人口味我放入了一点酱油,煮至冬瓜大面积透明状

  • 7、煮冬瓜时准备鸡蛋和碗,放入盐,将鸡蛋打至有大泡

  • 8、将鸡蛋一点点倒入煮开的汤中

  • 9、待冬瓜呈现全透明状时关火,出锅