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喝了会成小太阳!!

义信源

- 准备食材 -

  • 优质红枣 100克
  • 银耳 20克
  • 老红糖 40克
  • 黄冰糖 30克
  • 姜片 4片

- 步骤 -

  • 1、将红枣洗干净,备好所有原料,检查是否有缺漏,红糖和姜片可以根据口味而定。

  • 2、不锈钢锅盛入半锅凉水,然后将红枣全部倒入,盖上锅盖,用中大火煮沸。用凉水是为了让红枣有一个从冷至热的过渡过程,充分逼出体内的营养成分。

  • 3、待水煮开后,加入黄冰糖(也可以是普通的冰糖),盖上锅盖,继续维持沸腾状态10分钟,十分钟后会发现红枣周围已经飘上一层白色的糖粉,用勺子简单搅拌几下。

  • 4、随后加入姜片,银耳和老红糖,用勺子让红糖充分溶解,然后转入中小火熬煮30分钟。

  • 30分钟后,会发现红枣表皮已经开始发皱,个别不坚强的枣子已经经受不住开始破裂,此时转入小火,再次熬煮30分钟。中间根据水量,可以加一碗水,不建议太多。

  • 6、煮好的汤,红枣是沉入汤底的,并且红枣已经全部破裂,原材料的营养成分已经完全融入汤汁。

  • 7、趁热喝,补气补血,可以立即恢复元气。