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女儿名被人用了

- 准备食材 -

  • 高筋粉 350g
  • 牛奶 150ml
  • 30g
  • 2g
  • 酵母 6g
  • 椰丝粉 100g
  • 黄油(椰蓉用) 40g
  • 糖粉 30g
  • 鸡蛋(面包用) 1个
  • 鸡蛋(椰蓉用) 1个
  • 黄油(面包用) 30g

- 步骤 -

  • 1、黄油40g溶化,鸡蛋打匀,加入糖粉和椰丝粉,(鸡蛋液留下少许,最后涂在面包上用)让椰丝和蛋液黄油充分融合,这步可以放在整面的时候搞

  • 2、面包后油法揉至手膜出来后发酵到2倍大,(我用的方法是晚上揉好面,放室温中慢慢发,第二天做的时候正好)

  • 3、发好的面排气,擀成长片状,中间放上2/3的椰蓉,把面皮往当中盖上,中间不要重叠。

  • 4、在一边放上余下的椰蓉,把右边的盖上

  • 5、整形后切成三条(一头不要切断)编辫子法盘起

  • 6、编的时候把有椰丝的面朝上,放到吐司盒里再发酵到8分满,表面涂上余下的蛋液,烤箱200度预热、170度烤35分钟(期间看到面包表面有上色了就盖上铝箔纸)

  • 7、椰香扑鼻