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这款蛋糕属于磅蛋糕类型的~枣泥香和黄油香~ 超级棒呢~ 参考分量:大号马芬模八个

蓝花骚

- 准备食材 -

  • 鸡蛋 2个
  • 枣泥 80g
  • 黄油 100g
  • 低筋面粉 100g
  • 枣泥 40g(可以根据枣泥甜度调整)
  • 泡打粉 2-3g(打发不好可加)
  • 细砂糖(或打细的红糖) 40g
  • 泡打粉 2-3g(打发不好可加)

- 步骤 -

  • 1、黄油切小块室温软化,加细砂糖打发均匀。

  • 2、鸡蛋打散,如果从冰箱拿出来的请提前让鸡蛋恢复室温,防止鸡蛋因为过冷和黄油搅打时水油分离。将鸡蛋液分多次少量慢慢加入,每加下一次鸡蛋液前保证前一次的蛋液和黄油已经搅打融合均匀。

  • 3、加入枣泥,搅拌均匀即可。

  • 4、将低筋面粉筛入(有加泡打粉的和面粉混合一起过筛),用刮刀搅拌均匀即可。

  • 5、将面糊用裱花袋装着挤入马芬模,或者用勺子直接舀进去~放入预热好约180度的烤箱中烘烤约20-23分钟左右,出炉晾凉即可。