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最近特别想喝咸汤,就改良了鸡蛋蛋花汤。本人觉得非常好喝哦,不信的话就自己尝试做做吧。做法超级简单哦(图片晚上拍的,光线不好,但实物却是很好吃也很好看哦)

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- 准备食材 -

  • 鸡蛋 1个
  • 番茄 2个
  • 蒜黄 10根左右
  • 蘑菇 2大瓣
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 五香粉 适量
  • 麻辣鲜 适量
  • 葱花(葱白) 一小节

- 步骤 -

  • 1、准备食材,番茄洗净,切瓣。鸡蛋放碗中,打碎。蒜黄洗净,切段。蘑菇洗净,撕的比较小,然后切丁。

  • 2、锅中放少许油,七层热,放葱花,翻炒两下,然后放入番茄,加适量盐,炒出汁(若还是比较干,可以放少量的水)。大概2分钟后,放入蘑菇炒大概1-2分钟,然后放进汤锅中。

  • 3、汤锅加2碗水(最后就是两碗的汤),烧开后,放入盐、鸡精、五香粉、麻辣鲜(都是适量),用勺子搅一下,再烧2分钟后,放入打好的鸡蛋,然后快速用筷子搅(否则不是蛋花哦)。然后,放入蒜苗,烧1分钟左右就可出锅。