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回忆小时候的味道

单眼皮哈哈

- 准备食材 -

  • 里脊肉 500g
  • 葱姜蒜 适量
  • 淀粉 200g
  • 2g
  • 醋精(30度醋) 5g
  • 米醋 10g
  • 20g
  • 白糖 60g
  • 酱油 5g

- 步骤 -

  • 1、里脊肉切块,料酒蒜末腌十分钟,淀粉加清水(我加了一个蛋黄)搅均待用。

  • 2、腌好的里脊肉均匀的抹上备好的汁。

  • 3、加入少量的油,将肉一块一块煎至黄色,不需要太久,第一次主要是定型,我反复煎了三次。

  • 4、煎好的里脊肉乘出备用,锅内放入少量的油,加盐,糖,陈醋,烧开放入里脊肉,收汁的时候我放了少量的番茄酱。

  • 5、装盘