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饼干还是比较苏的,挺香的黄油味。

我是昊妈

- 准备食材 -

  • 黄油 140g
  • 低筋面粉 250g
  • 鸡蛋 1个
  • 糖粉 60g

- 步骤 -

  • 1、把黄油浴水融化,融化成水状,搁置温度达到室温(或手感有点温温的),加入糖粉,搅拌均匀,糖粉溶化后,再加入鸡蛋搅拌均匀。这时的材料有点粘稠状。(如果想要加点香料,抹茶粉什么的也可以在这里加进去)

  • 2、把面粉倒进步骤一的材料中,用筷子搅拌均匀,搅拌均匀就可以了,搅多了可能会起筋。再用手搓成团,膜上保鲜膜,放到冷藏室1小时。

  • 3、把面团碾成薄片,厚度约硬币的厚度,这里厚度的多少决定你烘烤时间多少,最好尽量做得均匀,避免烤得不均匀。烘烤160度9-10分钟。烘烤时间自己要做调整,看到饼干周边有变焦黄色应该是可以拿出来的。想焦一点的可以烤久一点。拿出来等凉了再袋装。