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十字绣520

- 准备食材 -

  • 面糊
  • 黄油(室温稍微软化) 90g
  • 糖粉 60g
  • 细砂糖 40g
  • 2g
  • 香草精 4滴
  • 牛奶 200g
  • 玉米油 40g
  • 鸡蛋 3个
  • 低筋面粉 260g
  • 无铝泡打粉 7.5g
  • 椰蓉(或核桃碎仁) 90g
  • 杏仁粉(或可可粉) 75g
  • 金宝酥粒
  • 黄油(室温稍微软化) 30g
  • 杏仁粉(或可可粉) 50g(40g)
  • 细砂糖(糖粉) 40g
  • 中筋面粉(普通面粉) 50g

- 步骤 -

  • 1、制作金宝酥粒:将黄油(不要软化)切小粒,倒入杏仁粉(或可可粉)、细砂糖、中筋面粉,搓成粗颗粒,像玉米碴一样,搓好后放入冰箱备用。

  • 2、室温软化的黄油打发,加糖、盐、香草精,打至松发变白体积膨大;分3次加入搅打好的蛋液充分拌匀,使蛋液与黄油完全融合。

  • 3、分次加入牛奶,每次完全拌匀后再加入下一次;加入玉米油拌匀。

  • 4、加入低筋面粉与泡打粉,拌至面糊略显粗糙。

  • 5、烤箱上下190℃,预热5分钟。

  • 6、巧克力核桃味:加入可可粉、核桃碎仁,快速粗略拌匀,倒入模具,金宝酥粒拌入核桃碎仁撒在表面;

  • 7、烤箱上下190℃,烤30分钟;若没有上色,之后调至上管210℃,下管190℃,烤10分钟。