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转着圈圈的片儿~

阿拉熊

- 准备食材 -

  • 面粉 210g
  • 糖粉 60g
  • 鸡蛋 105g
  • 紫薯粉 3g
  • 草莓粉 3g
  • 植物油(油炸) 适量
  • 玉米淀粉(防粘) 适量
  • 小苏打 1.5g

- 步骤 -

  • 1、取70g面粉、20g糖粉、35g鸡蛋液和0.5g小苏打放一起,和成面团

  • 2、因为加了鸡蛋,面团会湿黏,如太湿可适当加少许面粉

  • 3、再取70g面粉、3g紫薯粉、20g糖粉、35g蛋液和0.5g小苏打揉成紫薯面团;取70g面粉、3g草莓粉、20g糖粉、35g蛋液和0.5g小苏打揉成草莓面团~

  • 4、将三个面团分别擀成长方形后叠一起(擀的时候在面板上洒些玉米淀粉防粘),最下面的面皮擀的稍长,最上面的面团要稍短~

  • 5、从一头开始卷起

  • 6、卷好后放冰箱冷冻一会

  • 7、取出切薄片,我切的有点厚了,切薄为好

  • 8、油锅烧热后,放入油炸,炸至两面均熟

  • 9、成品~