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家里人非常爱吃饼干,曲奇类的东西,这款饼干也做过很多次了,老少咸宜都非常喜欢!

TGand橘子

- 准备食材 -

  • 黄油 100g
  • 糖粉 88g
  • 低筋面粉 180g
  • 鸡蛋黄 2个
  • 奶粉 27g
  • 蛋白 2个
  • 蔓越莓 适量
  • 蓝莓酱 适量
  • 椰蓉 适量

- 步骤 -

  • 1、黄油室温软化,不是融化哦!

  • 2、加入糖粉,稍微拌匀,因为要使用电动打蛋器,防止糖粉飞溅

  • 3、用电动打蛋器搅打黄油和糖粉融合后,加入一个蛋黄继续打发一会后再加入一个蛋黄,打致黄油略蓬松

  • 4、大概是这个状态就可以了

  • 5、筛入奶粉和低筋面粉

  • 6、用刮刀拌匀,如果面团有点干,放一点蛋清,慢慢放,一点点的放,不要多

  • 7、面团不需要拌很久,也不需要成一个团,大致混合没有干面粉就行了

  • 8、搓成小圆团15-20克,甚至大一点都可以我都做过了

  • 9、准备好椰蓉,还有之前的使用蛋黄剩下的蛋清

  • 10、小圆团滚一轮蛋清后,滚一轮椰蓉

  • 11、一个个放到烤盘上

  • 12、压扁后放上喜欢的东西,我放蔓越莓,葡萄干,蓝莓酱

  • 13、个人觉得放蔓越莓最好,这是之前做的,蔓越莓烤后不会干,最推荐放蔓越莓

  • 14、预热烤箱190度后,放入烤箱190烤18分钟这样,具体看烤箱脾气,大致是这时间上下的

  • 15、烤完后金黄金黄的,取出来放几分钟后就可以开吃了,脆脆香香的。特别是底部,非常可口!

  • 16、超级诱人!大家一定要试一试!真的非常好吃!屡试不爽!