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锤锤妈0805

- 准备食材 -

  • 茄子 适量
  • 辣椒 适量
  • 鸡蛋 适量

- 步骤 -

  • 1、两个鸡蛋,三个辣椒,一个茄子

  • 2、茄子切条,辣椒切条,鸡蛋打碎,葱姜蒜一个小红辣椒炝锅,

  • 3、葱姜蒜小辣椒炝锅老抽炝锅,然后放茄子,茄子变软后,转小火倒入鸡蛋,让鸡蛋镶嵌在茄子上,然后在放少许盐,在放入辣椒翻炒一分钟左右出锅,出锅后根据自己的口味可放少许香菜和大葱切碎。

  • 4、准备多余的茄子可以做个蒜泥茄子,在你炒菜时可以将茄子放到烧饭的篦子上蒸,炒好菜时,将茄子拿出,根据自己的口味可加蒜泥,香菜,盐,味达美,葱,香油等。这样两道菜既省事又简单就完成了。