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2016年5月20号,动画电影《愤怒的小鸟》上映了,该片改编自同名手游,讲述了一群不会飞的小鸟挤在一座热带小岛上,生活和睦宁静,但当神秘的绿色小猪登陆岛屿时,小鸟们平静的生活被打破的故事。胖红是故事中的主角,今天我们就来跟着蒙牛嗨milk,...

美宝宝妈

- 准备食材 -

  • 中筋面粉 300g
  • 嗨Milk牛奶 80ml
  • 酵母 3g
  • 5g
  • 南瓜 适量
  • 红糖 3勺
  • 红曲粉 适量
  • 巧克力粉 适量

- 步骤 -

  • 1、将干酵母放入温牛奶中化开,静置五分钟,使之提起活性,后加入混入少量糖的面粉中,边加边用筷子搅,使之成为絮状

  • 2、揉成光滑的面团,之后盖上保鲜膜,置于温暖处发酵,当面团发至两倍大时即可

  • 3、在发酵面团时将南瓜切片,加少量加糖后盖上一层保鲜膜,放入微波炉加热3分钟,取出放凉,捻成泥

  • 4、发酵好的面团中间成蜂窝状,将面团中的气赶出,并分成5个小面团,3个小的,2个大的(我图中的比例不对),小面团一个加南瓜揉成团,一个加巧克力粉揉成团(巧克力面团我忘了拍),还有一个什么也不加;大面团中稍小一些的那个加少量红曲粉揉成粉红色面团,大些的那个多加些红曲粉,再加入两勺红糖揉成团

  • 5、先取一小块粉丝面团,揉成椭圆,再取一小块红色面团,同样揉成椭圆,并塑形,使之中心顶端变尖,低端捏的凹进去一点

  • 6、将红色面团扣在粉色面团上,并将背面完全用红色面团覆盖

  • 7、用白色面团搓小球压扁做眼睛,之后用巧克力色面团做眼珠和眉毛,黄色面团揪一点,搓成条后对折来做嘴巴

  • 8、最后来一下简单的装饰,加上头发和尾巴

  • 9、做好的小鸟馒头,放在一边用纱布盖着,等待其二次发酵,第二次发酵好的会明显变大,表面变光滑,发好后就可以上锅蒸了。锅中加入冷水,在蒸架或蒸笼中放入包子,蒸15分钟,之后不要立即开盖,关火后再等十分钟,以免包子皮塌下去