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\Macroflaura

- 准备食材 -

  • 江米 1500g
  • 红糖 适量
  • 白糖 适量
  • 食用油 适量
  • 面粉 适量

- 步骤 -

  • 1、江米放入锅中蒸熟,就像蒸米饭一样。(如果时间比较充裕可以提前把江米泡1-2小时,个人比较懒,没泡,效果一样)

  • 2、把蒸好的糯米取出,放在撒有面粉的案板上(防止粘黏)然后慢慢搓成长条,类似搓饺子皮的节奏。。。(注意不要搓的太瓷实,不然后面炸好的时候会太硬)

  • 3、把搓成细长条的江米切成段(大小自己定喽,这个决定丸子的大小)

  • 4、把切好的江米段沾些面粉用手搓成球

  • 5、搓好的丸子入锅,炸至金黄色,捞出控油

  • 6、炸好的江米丸子,里面软软糯糯,不过这还没结束,现在的丸子是没有味道的。

  • 7、吃的时候把红糖白糖撒在江米丸子上,红白糖比例大概是1:1,如果你喜欢吃甜的可以多放一些糖,随你喽。然后放在锅里蒸20分钟出锅,这就是最后的江米丸子,香甜可口啊(刚出锅的丸子小心烫嘴哦)