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张特

- 准备食材 -

  • 猪里脊肉 半斤
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡蛋清 一个
  • 咸盐味精 适量
  • 淀粉 少许

- 步骤 -

  • 1、猪里脊或者精背肉都行,我喜欢带点肥,切肉丝,放胡椒粉,料酒,蛋清,淀粉,抓匀放置二十分钟

  • 2、葱切丝摆盘

  • 3、热锅凉油,下肉丝翻炒发白后捞出,底油倒入甜面酱,炒至发亮,倒入肉丝翻炒均匀,放在摆好的葱丝上即可

  • 4、面饼是买现成的

  • 5、肉丝和葱丝卷着面饼,味道太赞了

  • 6、肉丝切的再细一点更好