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蔓越莓曲奇太火太火了,而且又好吃又漂亮又容易做,这个方子是经过我改良的,做过几次零失败,香酥可口,吃过的人根本停不下来……

雾雾和模模

- 准备食材 -

  • 蔓越莓干 100g
  • 蜂蜜 30ml
  • 黄油 180g
  • 低筋面粉 300g
  • 抹茶粉 10g
  • 糖粉 180g
  • 鸡蛋 1个(50g以内)

- 步骤 -

  • 1、黄油提前室温软化,切成小块后加入糖粉打到发白

  • 2、加入鸡蛋和蜂蜜继续搅拌均匀

  • 3、蔓越莓干切碎备用

  • 4、加入蔓越莓干继续搅拌均匀

  • 5、加入过筛的面粉

  • 6、加入过筛的抹茶粉

  • 7、用刮刀拌匀,要用左右切的方法,直到没有干粉

  • 8、饼干盒里面垫好保鲜膜后,把和好的面团在里面压实,然后裹着保鲜膜拿出来进冰箱冷冻30-40分钟

  • 9、拿出来切成5mm左右的薄片

  • 10、烤盘上垫好油纸,整齐地摆放好,中间留些距离

  • 11、烤箱预热175度,进烤箱中层,上下同时175度烤20-25分钟(视自家烤箱脾气而定)

  • 12、香喷喷……拿出以后需要冷却

  • 13、成品~~~哇噻!香酥美味,根本停不下来……