m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

本来是想做番茄鸡蛋炒饭的,浓浓的番茄汁,裹着蛋液炒的香香的米饭…后来看到家里还有过年做的香肠,想着一起炒饭也是超香的…又看到有多的两个蘑菇,就两个不炒了也不知道干什么用…为了配色又加了半根黄瓜…结果做着做着就偏离了初衷

YANZI2013

- 准备食材 -

  • 番茄 1大个
  • 鸡蛋 2-3个
  • 香肠 1根
  • 黄瓜 半根
  • 蘑菇(香菇) 2-3个
  • 洋葱 小半个
  • 味精
  • 胡椒

- 步骤 -

  • 1、番茄切丁,不要浪费汁水噢

  • 2、香肠、洋葱、蘑菇、黄瓜切丁,备用

  • 3、平底锅放油烧热,鸡蛋打散

  • 4、倒入蛋液,这时火不要太大,鸡蛋凝固了饭就裹不上蛋液了

  • 5、放入米饭,我这个米饭量就多了,鸡蛋也有点凝固了

  • 6、放盐,迅速拌匀,盛起

  • 7、锅内再放入少许油,放入香肠、洋葱,煸香(香肠比较肥的话不给油也是可以的)

  • 8、放入蘑菇,炒匀

  • 9、放入黄瓜,炒匀盛出

  • 10、最重要的来了,锅内放油,倒入番茄丁,给少许盐,慢慢炒出汁水

  • 11、番茄炒软后加入鸡蛋米饭

  • 12、拌匀,就是这个样子,加点味精胡椒的话番茄鸡蛋炒饭就好了

  • 13、不过我们这里还有下一步,加入香肠蔬菜丁,味精和胡椒粉

  • 14、拌匀,撒上葱花,OK了

  • 15、成品。我比较喜欢吃胡椒