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天地沙鸥

- 准备食材 -

  • 油皮
  • 高筋面粉 40g
  • 低筋面粉 40g
  • 一丢丢(不用半勺)
  • 35g
  • 糖粉 10g
  • 食用油 30g
  • 油酥
  • 低筋面粉 80g
  • 食用油 35g
  • 抹茶粉 4g
  • 苹果酱
  • 苹果 2个
  • 黄油 10g
  • 白砂糖 自己把握
  • 白醋 少许
  • 淀粉 一小勺
  • 少许

- 步骤 -

  • 1、先把苹果削皮,切成小块。把黄油放到锅里热成液态,再把苹果块倒进锅中,等苹果软了,放糖,和醋,炒一下,把淀粉和水混合,再倒入锅中炒。等苹果酱的水收干后,就可以关火装进碗里了。(因为炒酱的时候是前一天,没有拍照)

  • 2、把油皮的材料全部倒进碗中

  • 3、揉在面团,再摔一下,揉一下,怎么蹂躏都可以

  • 4、把油酥的材料放入碗中,揉成小面团。如果不想吃抹茶的也可以不放抹茶,原味也很好吃的哦(满手油拍照,真的是。。。不要介意啊)

  • 5、把油皮白面团和油酥绿面团都分成十小份,放着松驰一下

  • 6、松驰二三十分钟就差不多了,然后再把绿面团揉圆,包进白面团里

  • 7、包好后,再松驰半个小时。。。坐等。。。

  • 8、松驰好了之后,就可以用擀面棍擀了,直接擀

  • 9、擀好后,卷起来

  • 10、再用刀切两半

  • 11、把一半竖着用手掌压扁,一定要竖着压。压好再擀成一片,包进苹果酱馅,包起来

  • 12、再把另一半压扁,方法和上面一样,再包一次,这样就不容易破也不用担心包不住啦

  • 13、放点芝麻点缀一下。烤箱预热,200度烤25分钟就可以出炉啦

  • 14、尝一下,哇哇,千层哦