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伤心泪依然

- 准备食材 -

  • 低筋面粉 250
  • 红糖 100g
  • 温水 200g
  • 红枣 适量
  • 泡打粉 5g
  • 葡萄干 适量

- 步骤 -

  • 1、准备好所有食材~

  • 2、称100g红糖,将红糖融化。放凉备用。100g红糖做出来是有点点偏甜的,但是因为我个人偏爱甜食,所以放的比较甜。你们可以根据自己的口味适当调整。

  • 3、称250g低粉,5g泡打粉,过筛,倒入红糖水中。如果没有筛子,也可以直接倒入。

  • 4、充分搅拌。搅拌的时间尽可能长一些,这样开的花就越漂亮!

  • 5、红枣洗净后去核,剪碎。

  • 6、倒入红枣后,搅拌均匀。

  • 7、小碗刷油,分放到各个碗里,震荡几下,铺上葡萄干,静止10分钟,刷的油可以选择色拉油,橄榄油,玉米油。花生油我觉得味道太重。不刷也可以~但是刷油后比较容易脱模。

  • 8、大火烧开水后放入,蒸20分钟,中途不要开盖。关火后,静止5~10分钟后再开盖。然后香喷喷的红枣红糖馒头就出炉啦!!

  • 9、这是我用小铁碗蒸出来的!