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一直没有做一次成品,这次大胆尝试,为了感谢豆果的帮助,让我爱上了烹饪,因为给宝宝吃,糖放的少些。

奕晨125

- 准备食材 -

  • 蛋糕粉 80g
  • 黄油 30g
  • 鸡蛋 3个
  • 糖粉 40g
  • 塔塔粉 适量
  • 草莓黄桃 适量

- 步骤 -

  • 1、来张全部食材照,奶油是金钻的,我分袋冷冻,需要按量拿,每袋大概150克。

  • 2、鸡蛋打入无油无水的盆里,打散,

  • 3、加入糖粉继续打发,先低速,待糖粉融入后高速打6-8分钟,如果温度低可隔热水盆中。

  • 4、打至硬性发泡,有尖尖不塌下。

  • 5、面粉筛两次加入蛋液中

  • 6、切着拌,切忌搅拌发筋。划横线或竖线即可提前将黄油融化成液体,加入蛋液中拌匀。

  • 7、将蛋液倒入模具中,最好在模具周围抹些油,振荡几下出气泡。

  • 8、预热好烤箱,140℃下火烤40_45分钟,烤箱牌子性能不同,自己调整吧。

  • 9、奶油感觉没有打发好,不太易成型,再学习学习,继续努力