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老公很喜欢吃辣椒酱,特别是老干妈,所以自己试着做了一次。挺香的。

欣★松★艳

- 准备食材 -

  • 里脊肉 适量
  • 姜蒜 适量
  • 花生米 一碗
  • 芝麻 小半碗
  • 红椒 1斤
  • 小米椒 适量

- 步骤 -

  • 1、先炒花生米,我是用中火炒的,要不停的翻炒,炒到花生米的红衣裂开或者起黑点就好了。然后盛起来放一边冷却后褪皮切碎,不用切很碎,稍微有点颗粒也不错。等花生米冷却的时间可以做其他的

  • 2、小米椒和普通的红辣椒切碎,我是直接用的搅拌机打碎的。忘记拍打碎后的图片了

  • 3、姜蒜切末,备用

  • 4、里脊肉切末备用

  • 5、倒适量油,油量大概是能把所有的材料盖住的量,能多,不能少。倒入肉末,炒干水份。然后再放入辣椒,花生,芝麻,姜蒜末。

  • 6、注意防止粘锅哦,用不粘锅的话会比较好,一直炒到辣椒颜色变暗,加入适量糖,盐。鸡精看平时喜好放吧。然后翻炒均匀就可以起锅了。