m_home_icon_list m_home_icon_search m_home_navigation_icon_arrow

然然716

- 准备食材 -

  • 里脊肉 一斤
  • 料酒 半碗
  • 叉烧酱 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 八角 3个
  • 蜂蜜 适量
  • 白酒 5ML
  • 适量

- 步骤 -

  • 1、将叉烧酱、老抽、八角、白酒、料酒一起拌匀,倒进洗干净的里脊肉里拌匀,腌3小时。

  • 2、再加入生抽、盐拌匀后放进冰箱再腌10-12小时。

  • 3、腌好之后,拿出放进烤网上(中层),烤架下面放上烤盘,烤盘铺上一层锡纸或油纸(最好用锡纸),途中要翻动一下,补刷腌汁,200°C,20-30min.

  • 4、将剩下的腌汁、蜂蜜、叉烧酱以3:2:1的比例倒进碗里拌匀,然后用刷子涂在脊肉里的表面(每个地方都要涂上哦~),把温度降到170°C,烤10分钟,此过程重复2次,美味的叉烧就可以出炉啦~烤好的叉烧要拿出来降温,再进行切片就可以享用哦~~O(∩_∩)O~ 想添加点叉烧汁的请看下面哦~

  • 5、将剩下腌汁,取一部分加上适量的蜂蜜和叉烧酱(也可以加上耗油)拌匀,倒进窝里大火煮到黏黏的状态即可,淋在切好的叉烧上,美味美味滴....(当然不想要汁的可以省略这一步的哦~)

  • 6、香香的叉烧~~~