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在家好想吃牛肉干,但是没有牛肉,只有猪肉了,上次没用完的瘦肉,我就就地取材!

子鹃

- 准备食材 -

  • 猪里脊瘦
  • 辣椒油干 适量
  • 生姜 几片
  • 料酒 两勺「可根据肉量」
  • 花椒油 几滴「也可不用」
  • 白糖 两勺
  • 十三香 少量
  • 白芝麻 适量
  • 菜籽油 适量
  • 盐,鸡精, 少量

- 步骤 -

  • 1、先洗干净,准备切条用,

  • 2、切成条状,

  • 3、少加一点酱油,加姜片,葱丝,码味道,10分钟-20即可!可加入少许盐,加入料酒,花椒油,「可以不加花椒油」

  • 4、锅里面加水烧开,倒入腌制好的肉条,

  • 5、入水煮半熟,捞起来,

  • 6、锅内倒入适量油,

  • 7、切记,油开了后,先倒入红油辣椒里面的干辣椒,在加入少量辣椒面,花椒面,白芝麻,微炒,火一定要小,不然容易焦,倒入肉条,加入白糖,少许盐,鸡精,翻炒,炒啊炒,

  • 8、快干的时候,在加入一点白芝麻,颜色好看些!

  • 9、完成了,好吃,看电视,吃肉干!