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家人都爱吃炒拉条子,尤其是孩子,所以每次都炒很多,这样长长的面在锅里炒的时候就不好入味,孩子吃的时候也不方便夹,所以就把长长的面切成段,炒的时候既好入味孩子有方便吃。也很适合上班族噢,下班回来很快搞定……

Sunny琴

- 准备食材 -

  • 鲜粗棍棍面条 1斤
  • 青椒 2个
  • 红椒 1个
  • 洋葱 半个
  • 豆腐干 4片
  • 绿豆芽 半斤
  • 猪里脊丝 2两
  • 少量
  • 郫县豆瓣酱 2勺
  • 孜然粉 适量
  • 海天鲜酱油 适量

- 步骤 -

  • 1、锅里烧水,把菜市场买的鲜粗棍棍面,切成一寸长的段备用。

  • 2、新鲜的食材洗净备用,肉买的新鲜的肉丝。

  • 3、把菜切好备用。

  • 4、水烧开后煮熟面段,捞出过凉水后备用。过水的面如果放的时间久,就用少许食用油拌匀以防黏在一起。

  • 5、豆瓣酱量勺

  • 6、热锅烧油,油热后倒入豆瓣酱炒香,倒入猪里脊丝炒散

  • 7、倒入切好的菜除豆芽外翻炒,加入孜然粉,鲜酱油,少量盐,炒到西红柿出汁。

  • 8、倒入绿豆芽翻炒

  • 9、倒入面段,炒匀即可出锅。

  • 10、开吃

  • 11、再来一盘