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欧阳三

- 准备食材 -

  • 冰糖 (或者红糖 麦芽糖 蜂蜜)
  • 桂花
  • 糯米

- 步骤 -

  • 1、先把糯米淘洗干净,滤去水分。

  • 2、准备好新鲜的藕,越大自然越好,用钢丝球把外皮擦干净。切断藕节,在离藕节3厘米处下刀,切下的部分做藕帽。

  • 3、把糯米灌进藕孔中,只要在上面铺一层糯米用手掌抹进去比你用筷子塞快几十倍啊。当然抹一会可以用筷子再塞紧一点。

  • 4、把藕盖按照原来的样子放回去用牙签固定住。

  • 5、在高压锅里放入清水刚好没过藕就可以了。

  • 6、加入冰糖(量根据自己喜好啊)。然后是桂花。接下来盖紧高压锅盖子扑哧扑哧声响出后改中火烧40分钟就可以了。

  • 7、打开来一看,不错啊,糖汁有点浓稠了,藕盖和藕身稍微脱节是正常的,这是里面的糯米膨胀造成的,但是脱节的话里面可以更入味,味道更赞。拿出来拍照,把藕盖调整一下啊哈哈。

  • 8、接下来就是切藕片了啊。

  • 9、最后把切好的藕片浸泡在糖汁里就可以了,冷藏后味道更加啊。