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我是三个孩子的妈妈,每天孩子的饮食我都操碎心,有时候她们挑食,我就束手无策,想各种办法,让她们多吃。老大女儿7岁,老二女儿6岁,老三儿子一周五,从出生都是我自己一个人带,那种辛苦没人能懂…于是开始了我的美食之路,做了猫耳朵,他们抢着吃,脆脆...

我的大蚊子

- 准备食材 -

  • 自发粉
  • 菠菜
  • 紫薯
  • 鸡蛋
  • 白糖或者红糖

- 步骤 -

  • 1,将菠菜洗净待用,紫薯削皮切块蒸熟,菠菜用果汁头榨汁,家里有办法把蔬菜榨汁的也可以。紫薯用冰激凌头摇泥,白糖加入蔬菜汁和紫薯泥,搅拌均匀。菠菜汁放微波炉加热20秒左右

  • 2,准备适量面粉,建议用自发粉,超市有卖,主要方便!适量面粉加鸡蛋一个加糖,合成稍硬一些的面团,醒15分钟后,揉光滑擀成1厘米厚度的面皮。(白面团要比其他面团大一点,厚一些,这样的话层次分明)。菠菜汁适量分次倒入面粉中,合成光滑的面团,同样紫薯泥合面,揉成光滑面团,醒15分钟后,分别揉光滑后擀成比白面团小点的面皮。

  • 3,将一块紫薯皮放在白面皮上,卷起来,将卷好的面皮放冷冻40分钟左右,(放冰箱是为了切的时候好切),将冷冻过的面皮拿出来切片,尽量切薄哦

  • 4、同样步骤

  • 5、美吧

  • 5,热锅凉油,油热9成放入猫耳朵。火不能太大,那样容易炸糊,炸两面上色,即可出锅了!装盘待冷却后酥脆可口!

  • 6,装盘放凉后,自然就会脆脆的。