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每天中午老公做饭,某天他回家晚,我只好自己动手,突发奇想,想吃老爸做法的馅饼。把家中仅有的菜全用上了。做出的饼不油腻,软软的好咬。如果想再好咬就用全麦粉。

Xiaobaoma

- 准备食材 -

  • 面粉,油菜,波菜,鸡蛋,油,香油,炸酱,粉丝 适量

- 步骤 -

  • 1、温水和面,放一点起子,饧面。

  • 2、油菜,波菜焯过切碎,因没挤汤,放粉丝吸汤。油炒鸡蛋碎放入菜中拌,放一勺肉炸酱,少许盐,最后点几滴香油备用。因炒鸡蛋有油,不必再放油。

  • 3、面做剂子包成包子。

  • 4、入热秤中,折在上,轻压成饼。

  • 5、盖盖2~3分钟翻面。

  • 6、反面1分钟后,倒入水油混合液。

  • 7、待秤中水干时起锅

  • 8、软软的馅饼成品,上下皮一样薄厚,关键是包子折在上。