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众人欢呼:-*乐姐驾到

- 准备食材 -

  • 鸭肉 250g
  • 笋干 50g
  • 青笋 少量
  • 红糖 少量
  • 生抽 1勺
  • 老抽 1/2勺
  • 砂糖 少量
  • 盐巴 适量

- 步骤 -

  • 1、笋干,桂林买的,用热水泡一个晚上

  • 2、泡开的笋干,切成不长不短一节节

  • 3、青教,红椒切块

  • 4、姜切块

  • 5、鸭肉洗干净

  • 6、锅里放水,鸭肉冷水下锅,先焯烫鸭肉,煮开2分钟,把鸭肉捞起来,用干净的水冲洗干净血水

  • 7、再次起锅,热油,放入姜片爆香

  • 8、放入鸭肉翻炒,煸香,加入适量的料酒

  • 9、放入1勺生抽,1/2勺老抽拌均匀,翻炒

  • 10、放入适量的开水,加入适量的盐,少量的砂糖,焖煮,大火烧开,转小火

  • 11、汤汁还剩1/3的时候,放入笋干翻炒

  • 12、放笋干下去,焖煮10分钟左右,笋干不用煮太久哦

  • 13、接着放入青红椒,翻炒至熟就可以了。

  • 14、翻炒均匀,即可出锅。

  • 15、OK!