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现在市场上售卖的饼干琳琅满目,夹心的,巧克力的,奶油味的……但添加剂多得都不敢让孩子吃,特别是糖含量很高,满足了孩子的喜好,但也吃坏了牙齿,更容易造成孩子过多摄入糖分而挑食。今天这款饼干最适合妈妈们对付不爱吃蛋黄的小宝宝,入口即化,甜度适中...

超级宝宝666

- 准备食材 -

  • 黄油 100g
  • 糖粉 60g
  • 熟蛋黄 2个
  • 低筋面粉 100g
  • 玉米淀粉 100g

- 步骤 -

  • 1、食材大合照

  • 2、蛋黄过筛

  • 3、过筛后变成细蛋黄屑

  • 4、将糖粉倒入软化好的黄油里

  • 5、用电动打蛋器打直黄油颜色变浅,体积变大,呈蓬松羽毛状

  • 6、倒入过筛的蛋黄屑到打发好的黄油里,并翻拌均匀

  • 7、将低筋面粉与玉米淀粉混合后过筛入黄油

  • 8、用手将面粉揉成团

  • 9、揉好后面团呈不干不湿状

  • 10、用保鲜盒装上放进冰箱冷藏1小时,这一步是为了最后能按压出漂亮的裂纹,没有冰箱的童鞋可以省略这步骤

  • 11、预热烤箱,上下火,170度

  • 12、烤盘铺上锡纸,将冷藏后的面团用手揉搓成小丸子状,再用大拇指按压面团,最后成型得到自然裂开的花纹。未冷藏的面团则无法形成裂纹

  • 13、将烤盘放入预热好的烤箱中上层,170度,15~20分钟

  • 14、待饼干底部边缘呈略微焦黄色则可以出炉了