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丘丘乖宝

- 准备食材 -

  • 无盐黄油 140g
  • 糖粉 55g
  • 食盐 2g
  • 蛋黄 2个
  • 淡奶油 35ml
  • 低筋面粉 200g

- 步骤 -

  • 1、将全部食材备好。

  • 2、无盐黄油常温放置半小时。

  • 3、将无盐黄油,糖粉,食盐,放入无水无油容器中,用电动搅拌器搅拌3分钟至均匀。

  • 4、加入蛋黄,淡奶油,继续混合搅拌3分钟。

  • 5、筛入低筋面粉,使用刮刀搅拌均匀。

  • 6、将全部食材均匀搅拌后备用。

  • 7、将搅拌好的曲奇团放入裱花袋。裱花嘴用8齿的更好看。

  • 8、烤盘内放入油纸,将裱花袋内材料均匀用力,顺时针方向挤入烤盘中。烤箱预热至180度放入。

  • 180度烤箱内烘烤13分钟,均匀上色后取出晾凉。晾后放入密封罐内保存,防止吸湿后影响口感。