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在五色食品中,黄色的蔬菜相对较少,南瓜无疑是其当仁不让的代表。不过,用南瓜制作的食品花样一向不多,而这款以南瓜为主材的软饼,软糯清香,鲜美可口,深得女儿喜爱。

SpiralWind

- 准备食材 -

  • 南瓜
  • 鸡蛋
  • 面粉

- 步骤 -

  • 1、南瓜去瓤,削皮。

  • 2、将南瓜擦成细丝。

  • 3、面粉一汤匙,用清水调成糊,放入一个鸡蛋(一人份),放适量盐。

  • 4、将南瓜丝放入面糊之中搅拌均匀。

  • 5、平底锅里放油,转动锅,使之沾满锅底。待油热后倒入南瓜面糊,用锅铲轻轻将面糊推开成饼,然后转动锅体,使面糊均匀受热。待一面烙熟,小心翻个面,待两面均烙熟即可出锅。期间一直要用小火,以免把饼烙糊了。