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网上有很多菜谱,什么东北锅包肉,老式锅包肉,很多很多,今天我也来做一下。

Lois2013

- 准备食材 -

  • 淀粉 土豆淀粉
  • 里脊肉 适量
  • 一段
  • 两片
  • 适量
  • 香菜 少许
  • 白糖 适量
  • 白醋 适量
  • 少许
  • 适量
  • 鸡蛋 1个

- 步骤 -

  • 1、配料,切细丝

  • 2、里脊肉切大片,大概0.3到0.5毫米,加少许盐,十三香,胡椒粉一个鸡蛋三汤勺玉米淀粉,抓匀,腌制半小时。

  • 3、料汁,白醋2勺米醋1勺,白汤3勺,盐少许,淀粉少许,调匀备用。

  • 4、肉下油锅炸至金黄,肉一片一片的下锅,保证酥脆的话要复炸一次。

  • 5、锅中少许油,下胡萝卜翻炒均匀后放姜丝和葱丝,下料汁,搅匀后待料汁冒泡,下肉片快速翻炒均匀。

  • 6、成品。