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健康美味蒸着吃

浩瀚宝贝双生子

- 准备食材 -

  • 里脊肉 200g
  • 糯米 100g
  • 鸡蛋 1个
  • 香菇 2朵
  • 胡萝卜 1根
  • 葱姜 适量

- 步骤 -

  • 2、首先糯米洗一下泡水待用,糯米洗饱水好蒸,猪里脊肉要有点肥,不然很柴不好吃,洗净后去皮剁碎。

  • 3、葱姜和香菇切末,磕进一个鸡蛋,然后加适量的盐、少许料酒和白胡椒粉。

  • 4、顺时针搅拌上劲备用。

  • 5、糯米泡水一个小时后,倒出水备用。

  • 6、胡萝卜切片备用

  • 7、将肉馅用勺挖成球放在手心里反复挖起放下,把丸子团圆,肉馅粘勺的话,勺子沾一下水就好了。

  • 8、做好的肉丸放糯米里晃动碗,让丸子粘满米。

  • 9、胡萝卜片铺在盘底,将珍珠丸子放上去,防止粘盘,全部做好后入锅蒸,大火烧开水后,转文火蒸30分钟。

  • 10、粘糯鲜香