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夫妻肺片没得夫妻,鱼香

huhuli4038

- 准备食材 -

  • 里脊肉 200克
  • 茄子 2个
  • 大蒜末 5g
  • 姜末 5g
  • 辣椒末 10g
  • 小葱 1小把

- 步骤 -

  • 1、茄子切成长条

  • 2、备好姜蒜辣椒末

  • 3、料酒,生抽,老抽,糖,生抽,老抽,少许辣椒面,加入淀粉,调成汁水

  • 4、里脊肉切成肉丝,放生抽,鸡蛋清,料酒腌制一刻钟

  • 5、油锅烧热,油至七分热,

  • 6、茄子下锅

  • 7、炸好出锅

  • 8、炒的时候先下豆瓣酱,豆瓣酱炒香,然后下姜末蒜末辣椒末,炒香,放入汁水,茄子下锅,放少量的鸡精调味,不喜欢的就不要放。最后翻炒几下就可以出锅了

  • 9、最后撒上一点葱花,香喷喷的鱼香茄子就出国了。