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网上顺带买了一个擀面杖,想想自己很喜欢吃手擀面,却从来没有做过面食,就去超市买了小麦粉、鸡蛋和番茄、准备试试,想不到非常成功,哈哈

下shao

- 准备食材 -

  • 番茄 1个
  • 鸡蛋 2个
  • 小麦粉 自己做多少加多少

- 步骤 -

  • 1、将面粉放入一个稍大的平底锅,量自己决定,我一个人吃,所以只放了一些,再打入一个鸡蛋,搅一下。然后加一些凉开水,然后揉成面团,一开始我水加的多了,所以又添了一些面粉。(对了,我忘记在凉开水里加盐了,虽然揉出来的面不错,不过估计加了会更劲道吧)

  • 2、将面团放入保鲜袋,静置20几分钟,让面醒一下

  • 3、把大面团分成两个拳头大小的面团,用擀面杖擀,边擀边撒些面粉

  • 4、将面团擀成稍薄的一层,用不着太薄

  • 5、将薄的饼皮卷起来,用刀切成一截一截的

  • 6、将切好的面摊开来,就成了一条条的面条了,放面条的时候也要撒些面粉,免的黏在一起

  • 7、最后,将番茄炒蛋加汤煮开,然后放入面条即可。